Wein und Essen zusammenzubringen, liegt mir besonders am Herzen. Bei meinen Verkostungen probiere ich immer wieder aus, welcher Bissen zu welchem Wein passt – und wie viel die beiden gemeinsam aus sich herausholen können. Manchmal reicht eine Kleinigkeit auf dem Teller, und plötzlich schmeckt man einen Wein ganz neu.

Mit Mario habe ich jetzt jemanden gefunden, der diese Freude am Ausprobieren teilt. Seit 30 Jahren ist er Gastronom, hat in Bologna und Genua gelebt und liebt die traditionelle italienische Küche. Gute Zutaten, mit Liebe zubereitet – er weiß, wie viel Genuss in einem einfachen Gericht stecken kann.

So ist unsere Idee entstanden: Wir bringen italienischen Genuss nach Wien – auf unsere ganz persönliche Art. Mario kümmert sich um die kulinarischen Begleiter, ich führe Euch durch die Weine. Und bei den Kombinationen haben wir beide ein Wörtchen mitzureden. Eh klar. 😉

Wir haben gekostet, verglichen und diskutiert. Unsere neun Favoriten – italienische Schaum-, Weiß- und Rotweine – haben wir direkt aus Italien liefern lassen. Darunter heimische Rebsorten mit eigenem Charakter, die wir Euch gerne näherbringen möchten.

In der neu eingerichteten italienischen Bar La Saletta im 8. Bezirk machen wir die Flaschen gemeinsam mit Euch auf. Zu jedem Wein gibt es zwei passende italienische Häppchen vom Feinsten. Wir kosten zuerst den Wein für sich, dann mit seinen Begleitern: Was wird frischer, was runder, welcher Geschmack kommt plötzlich zum Vorschein? Genau das möchten wir mit Euch entdecken.