Für Profis, Neugierige und alle, die bei „zu sauer“ nicht sofort das Glas wegstellen…

So werden Schaumweine ohne Dosage ziemlich schnell abgestempelt. Und manchmal denke ich: Schade eigentlich – denn genau da wird es spannend.

Ich sammle diesen Flight schon eine ganze Weile und bringe am 27. September einige meiner Lieblingsentdeckungen aus Europa ins Glas.

Zero Dosage ist für mich kein Wettbewerb nach dem Motto „trockener = besser“. Manche lieben diese Weine, manche verstehen den Hype nicht, andere trinken lieber mit Dosage. Alles okay.

Aber was passiert eigentlich, wenn der Zucker wegfällt?
Mehr Terroir? Mehr Präzision? Mehr Säure? Oder manchmal einfach… zu viel?

Genau darüber möchte ich mit euch diskutieren – ohne Dogmen, ohne „richtig“ oder „falsch“.

Wir probieren. Wir vergleichen. Wir streiten vielleicht ein bisschen. Und vor allem trinken wir richtig gute Bubbles. Ich freue mich auf euch! 🙂