Der Champagner selbst ist eine klassische Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, Extra Brut mit nur 6 g/l Restzucker.
Präzise, elegant, klar – mit dieser typischen, charmanten Frucht der Rive Gauche, die aus ton- und kalkhaltigen Böden kommt.
Und jetzt das Besondere:
Der Winzer ergänzt seine Cuvée mit einem Coteaux Champenois Rouge aus 100% Meunier.
Was bedeutet das?
Coteaux Champenois ist ein AOC für stille (nicht schäumende) Weine aus der Champagne.
Es gibt weisse, rosa und rote Varianten – aber rote aus 100% Meunier sind extrem selten.
Das sind Weine, die die Winzer normalerweise selbst trinken und nur selten verkaufen, geschweige denn exportieren.
Der Stil erinnert etwas an Bourgogne Rouge, aber saftiger, rotfruchtiger und mit der charakteristischen Energie des Meunier.
Und genau diese seltene Essenz fließt in den Champagner ein – und macht ihn so einzigartig.
Das ist Champagner mit Seele.
Champagner, der nicht nur prickelt, sondern berührt.
