Was soll der moderne Schaumweinkonsument wissen? Sehr oft behauptet man zum Beispiel, ein guter Sekt bzw. Schaumwein soll unbedingt „trocken“ sein. Ein trockener Schaumwein enthält jedoch zwischen 17 und 32 Gramm Restzucker pro Liter! Das bedeutet, in diesem einen Liter findet der Konsument bis zu 11 aufgelöste Würfelzuckerstücke. Mit „trockenem“ Wein hat das gar nichts mehr zu tun. Sind Sie meiner Meinung? Das, was der übliche Konsument trinken und bestellen möchte, ist BRUT. Brut enthält bis zu 12 Gramm Restzucker pro Liter. Früher trank man Schaumwein tatsächlich süß. Champagner konnte bis zu 300 Gramm Restzucker pro Liter enthalten! Russen liebten süßen Champagner! Heute herrscht in Russland immer noch die Meinung, zu Champagner oder Sekt würden Pralinen passen. Das Wissen über Restzucker im Schaumwein kann ihren Zugang natürlich versüßen oder verkomplizieren. Treffen Sie die richtige Wahl beim Schaumweinkauf und genießen Sie ihn!